Prevenzione Cardiovascolare
La prevenzione della funzione endoteliale e l’elasticità vascolare sono un importante (..)
Italia (Pisa, L’Aquila, Verona)
Area
Nutrizione
CHIUSA
ASSUNZIONE DI FIBRE IN ADULTI SANI
Analizzando le assunzioni tipiche di carboidrati e fibre alimentari in adulti (19-65 anni) provenienti da 22 paesi in Europa, la Commissione Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA, 2010) ha recentemente riportato come la media di assunzione di fibre alimentari sia compresa tra 15 e 30 grammi/giorno. L’EFSA ha inoltre riportato come 25 grammi al giorno possano apportare benefici alla salute dell’organismo. Il seguente studio si è pertanto proposto di valutare la risposta gastrointestinale in soggetti che hanno assunto un tipo specifico di fibra a dosi differenti.
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