Area Nutrizione – Armonia

Area
Nutrizione

CHIUSO

ASSUNZIONE DI FIBRE IN ADULTI SANI

Analizzando le assunzioni tipiche di carboidrati e fibre alimentari in adulti (19-65 anni) provenienti da 22 paesi in Europa, la Commissione Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA, 2010) ha recentemente riportato come la media di assunzione di fibre alimentari sia compresa tra 15 e 30 grammi/giorno. L’EFSA ha inoltre riportato come 25 grammi al giorno possano apportare benefici alla salute dell’organismo. Il seguente studio si è pertanto proposto di valutare la risposta gastrointestinale in soggetti che hanno assunto un tipo specifico di fibra a dosi differenti.

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