Bereich Ernährung – Armonia

BALLASTSTOFFAUFNAHME BEI GESUNDEN ERWACHSENEN

Bei der Analyse der typischen Aufnahme von Kohlenhydraten und Ballaststoffen bei Erwachsenen (19-65 Jahre) aus 22 europäischen Ländern hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA, 2010) kürzlich berichtet, dass die durchschnittliche Aufnahme von Ballaststoffen zwischen 15 und 30 Gramm pro Tag liegt. Die EFSA hat außerdem berichtet, dass 25 Gramm pro Tag der Gesundheit des Körpers zugute kommen können. In der folgenden Studie wurde daher die gastrointestinale Reaktion bei Personen untersucht, die eine bestimmte Art von Ballaststoffen in unterschiedlichen Dosierungen einnahmen.

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