Área de nutrición

INGESTA DE FIBRA EN ADULTOS SANOS

Tras analizar la ingesta típica de hidratos de carbono y fibra alimentaria en adultos (19-65 años) de 22 países europeos, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, 2010) informó recientemente de que la ingesta media de fibra alimentaria oscilaba entre 15 y 30 gramos/día. La EFSA también informó de que 25 gramos al día pueden ser beneficiosos para la salud del organismo. Por lo tanto, el siguiente estudio se propuso evaluar la respuesta gastrointestinal en sujetos que consumieron un tipo específico de fibra en diferentes dosis.