Espace nutrition

L’APPORT EN FIBRES CHEZ LES ADULTES EN BONNE SANTÉ

En analysant les apports typiques en glucides et en fibres alimentaires chez les adultes (19-65 ans) de 22 pays d’Europe, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, 2010) a récemment indiqué que l’apport moyen en fibres alimentaires se situe entre 15 et 30 grammes par jour. L’EFSA a également indiqué que 25 grammes par jour peuvent être bénéfiques pour la santé de l’organisme. L’étude suivante visait donc à évaluer la réponse gastro-intestinale chez des sujets prenant un type spécifique de fibres à différentes doses.